Сделала сыр, называемый "вурда", полусывороточный, полумолочный. По вкусу и консистенции похож на рикотту. Не спрашивайте, как, сама не поняла. Но вкусно!
Заказала в интернете ферменты. Сколько бы я ни отнекивалась от сыроварения, а другого выхода для освобождения холодильника от молока пока нет.
Journal information