Рябины у меня было мало - неполный стакан, ее всю поклевали птицы. Собрана после заморозков, почти без горечи.
0.5 водки
300 мл воды
200 г сахара
1 стакан рябиновых ягод
1 ст.л. меда
Выдержка 15 часов, 5 часов остывание.
Получилось сладко и вкусно, без спиртового оттенка, несмотря на крепость порядка 25. Но, поскольку рябины оказалось немного, мед ее хоть и не заслонил полностью, однако потеснил сильно. По оттенкам вкуса 60% на мед, 40 на рябину. Не горчит совсем. А вот в запахе рябина оказалась сильнее меда. Напиток пахнет рябиной.
Journal information