Чупакабра (exidna_i) wrote,
Чупакабра
exidna_i

Category:

Вдохновение накатило

За вчерашний день приготовлено:
вареники с черносливом;
вареники с земляникой (заварное тесто);
вареники (или уже пельмени) для тех, кто не постится - мясо+зеленый лук+кус-кус;
суп с домашней лапшой;
пирожки дрожжевые с морковной начинкой.




Заварное тесто для вареников делается очень просто.

На 2 граненых стакана муки (по 250 мл) нужен 1 тонкий (200 мл) стакан воды 85 С и одно яйцо (или, в постном варианте, 3 ст.л. растительного масла). Добавляем немного соли. вымешиваем, оставляем на 30 минут. Готово. Тесто должно быть пластичным, если сильно липнет - досыпать столовую ложку муки.

Начинка из чернослива:

200 г сладкого, но не слишком мягкого чернослива промыть. Вскипятить 0.5 л воды, добавив 5-6 бутонов гвоздики и дольку лимона. Водой залить чернослив и оставить до набухания. Гвоздику и лимон извлечь, мягкий чернослив порубить, досыпать сахарного песка по вкусу. Начинка готова.


Начинка для морковных пирожков - проверено на тех, кто не ест тушеную морковь и морковные пирожки в принципе - все равно идет на ура.

4 средне-крупные моркови очистить, потереть на крупной терке или пропустить через измельчитель. Потушить в *сливочном* масле до готовности, добавить 1 рубленое яйцо, 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Масло с моркови слить, добавить еще немного и прогреть в нем 1-2 ч.л. муки, когда мука приобретет золотистый цвет, добавить 2 ст.л. сметаны, смешать с морковью. Охладить, начинить пирожки.
Tags: проще не бывает, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo exidna_i december 12, 2012 23:59 59
Buy for 10 tokens
Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату. Под катом 56 фото. Подъем Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить Эти грибы в мультиварку на суп А эти останутся на пирог Как варится утренняя…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Recent Posts from This Journal