Чупакабра (exidna_i) wrote,
Чупакабра
exidna_i

Category:

зайтсы

Сегодня мы готовим необычное.

Чечевичная похлебка с заячьими почками и заячьими шкварками.



почек кроличьих 15-18 шт
нутряной кроличий жир для шкварок (около половины стакана)
1 ст.л. оливкового масла
чечевица красная или желтая 1 стакан
1 луковица
1 морковка
1 картофелина
1 помидор
750 мл готового кроличьего или куриного бульона
лавровый лист, 5 горошин черного перца, сухой зонтик укропа.

Почки разрезать пополам, хорошо промыть холодной водой и замочить примерно на час. Вынуть из воды, порубить, выложить на сухую разогретую сковородку и жарить без жира, пока они не перестанут выделять жидкость. Нутряной кроличий жир порезать полосками и добавить к почкам. Продолжать жарить ок. 5 минут. Порубить луковицу, добавить в общую сковородку. Нарезать картофель кубиками и тоже в сковороду. Держать на несильном огне еще около 4-5 минут. Залить 1 л воды, перелить в кастрюлю, поставить на огонь. В сковороду добавить1 ст. л. оливкового масла и натертую на крупной терке морковь. Прогреть, выложить в кастрюлю. Долить бульоном, добавить специи и зонтик укропа, всыпать чечевицу, порезанный кубиками помидор, варить, пока чечевица не разварится. Посолить за 1 минуту до готовности.
Tags: рецепты
Subscribe

  • Да!

  • Sortir les mains de ses poches!

    Продолжим экскурсию по собранному к "Некроманту и таксе" материалу. В мужском костюме 1790-1815 гг визуальный акцент падает на выпяченный живот и…

  • (no subject)

    Разыскивала иллюстративный материал по мужской моде времен французской революции/директории и внезапно обнаружила, что господин Жан Огюст Доминик…

promo exidna_i december 12, 2012 23:59 58
Buy for 10 tokens
Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату. Под катом 56 фото. Подъем Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить Эти грибы в мультиварку на суп А эти останутся на пирог Как варится утренняя…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments