Чупакабра (exidna_i) wrote,
Чупакабра
exidna_i

Category:
Как получить офигенные котлеты.
Рецепт с небольшими нетрадиционными отступлениями.



Нам понадобится:
700 г говядины
200 г свиного сала с прослойкой с брюшины
1 стакан хлопьев "нордик" или любых других хороших хлопьев, без чешуек и целого овса в составе. Видовая принадлежность хлопьев не очень важна. Я брала и 4 вида зерновых, и овсяные с пшеничными отрубями, и рисовые, и ячменные, и кукурузные. С любыми получается отлично.
1 стакан молока
1 крупная луковица
1 яйцо
1 крупный зубчик чеснока
соль, черный перец, молотый кориандр, сливочное масло для жарки. Для панировки я использую пшеничные отруби, но можно взять и те же хлопья, которые идут в фарш.

Хлопья замачиваем на 20-30 минут. Мясо и сало обрабатываем в зависимости от того, какие любим котлеты - рубим, скоблим или перемалываем на мясорубке. Соединяем все, кроме масла. Хорошо вымешиваем и даем постоять 15-20 минут. Все, можно лепить котлеты, панировать и жарить в сливочном масле.
Tags: проще не бывает, рецепты
Subscribe

promo exidna_i december 12, 2012 23:59 59
Buy for 10 tokens
Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату. Под катом 56 фото. Подъем Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить Эти грибы в мультиварку на суп А эти останутся на пирог Как варится утренняя…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments