Чупакабра (exidna_i) wrote,
Чупакабра
exidna_i

Category:
На дороге покатуха. А я люблю кус-кус. Проблем из-за этого две. Во-первых, он кончился. Во-вторых, поехать за ним я сейчас не рискну - я-то доеду, но по трассе боком носит грузовики, и бентли-континенталь в 500 м за околицей свалился в овраг.

Поэтому сегодня готовим парочку молодых петушков в том, что найдем в холодной прихожей на столе (стол там эквивалент холодильника).



Было найдено:
2 тушки петухов
0.5 л 20% сливок
75 г сливочного масла
1 стакан молока
столовая ложка муки
2 луковицы
2 помидора
1 ст.л. томатной пасты
перец, соль, кориандр, мускатный орех
50 г оливкового масла

Птицу разделываем на порционные куски, слегка обжариваем в оливковом масле, складываем в казан.
В сотейнике распускаем сливочное масло, дополняем оливковым, высыпаем специи и 2-3 минуты прогреваем. Мелко режем лук, опускаем в масло. Через минуту добавляем мелко нарезанные помидоры, прогреваем их до мягкости. Потом добавляем муку. Тщательно мешаем. Осторожно вливаем подогретые сливки и добавляем молоко, если получилось слишком густо. Добавляем томатную пасту, солим.

Соусом заливаем мясо птицы, готовим примерно 1.5 часа. Магазинная курица намного более нежна и требует меньшего времени приготовления. Но зато петухи вкуснее :)

Подавать с гарниром из кус-куса, заправленного куриным бульоном. Если до магазина недалеко.
Tags: деревня, проще не бывает, рецепты
Subscribe

  • Есть, за кого порадоваться

    Ползала по ютюбу посмотреть, как дела у тех, кого я когда-то учила петь. У некоторых дело очень неплохо пошло))

  • Приятности

    Приезжал ученик, привез в подарок свой альбом И не мелочь, и приятно, и песни хорошие, и большая редкость - в графе "благодарность" мне тоже…

  • Прекрасное

    - Бах-Гуно "Аве Мария" - А почему вы считаете что Бах гуно, нормально же спели...

promo exidna_i december 12, 2012 23:59 58
Buy for 10 tokens
Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату. Под катом 56 фото. Подъем Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить Эти грибы в мультиварку на суп А эти останутся на пирог Как варится утренняя…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments