July 12th, 2010

самурай

(no subject)

А не изготовить ли мне мусаку? В уличной духовке, на живом огне. Все, что нужно, имеется. Только огонь жарко караулить.

Какое место мусака занимает в вашей жизни?
promo exidna_i december 12, 2012 23:59 58
Buy for 10 tokens
Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату. Под катом 56 фото. Подъем Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить Эти грибы в мультиварку на суп А эти останутся на пирог Как варится утренняя…
самурай

Мусака

Сейчас попробую воспроизвести рецепт. Надеюсь, ничего не забуду :)

Итак, вам потребуется:

600 г отварной баранины (ну, вы поняли, кто у меня на ближайшее время вместо барана)
1.2 кг кабачков или баклажанов
4 спелых помидора
100 мл сухого вина
25 г сухих белых грибов или 100 г свежих
50 г молока для замачивания грибов, если они были сухие
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
1/2 стакана оливкового масла
мука для панировки
свежая петрушка, базилик, или какие вы там любите травы. у меня был греческий орегано.
перец, соль.


для соуса:

маленький пакетик сливок, полтора стакана мясного бульона, 1 ст.л молотых грецких орехов, 75 г сливочного масла, мука, 100-150 г натертого на терке пармезана.

Collapse )