February 19th, 2010

самурай

(no subject)

Тут на кое-каком форуме одна дама сказанула, будто суд частными делами не занимается.

И вспомнилось мне одно частное дело, о котором следует рассказать всем, чтоб слегли пацол и не выглядывали.

Происходило это в 2001 или 2002 году. В адвокатскую контору обратились мать и дочь с примечательным иском к некоему военному. Иск заключался в том, чтобы признать половой орган данного военного источником повышенной опасности.

Collapse )
promo exidna_i december 12, 2012 23:59 58
Buy for 10 tokens
Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату. Под катом 56 фото. Подъем Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить Эти грибы в мультиварку на суп А эти останутся на пирог Как варится утренняя…
самурай

сколько ни говори "халва", во рту сладко не станет

У нас тут, между прочим пост, а постных рецептов в моей ленте никто не постит. Давайте исправим положение. Буду давать рецепты из книжечки монастырской кухни. Книжечка вкусная и многократно проверенная. Местами, правда, ыитирует "Образцовую кухню" тысяча восемьсот какого-то года, ну и ладно.


Рассольник.

Взять: 1 фунт, т. е. 6-8, соленых огурцов средней величины, огуречного рассола, букет зелени, луковицу, 3/4 фунта основных кореньев (морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, или у кого что есть - лук я тоже сюда считаю), 6 шт. крупного картофеля, 1 ложку постного масла и 1 ложку муки, 1/3 стак. перловой крупы (можно рис), укропа.

Сварить бульон из букета зелени, из обрезков кореньев, из кожицы и сердцевины вымытых соленых огурцов, процедить.
Очищенные от кожицы коренья обдать кипятком, слить его, положить ложку масла, влить немного процеженного бульона, накрыть крышкой, тушить на маленьком огне. Когда коренья наполовину будут готовы, положить к ним картофель, накрыть снова крышкой, дотушить до мягкости; 1/3 стакана перловой крупы перемыть, залить холодной водой, чтобы покрыло крупу, сварить до мягкости, откинуть на сито, облить холодной водой. Соленые огурцы, очищенные от кожицы и сердцевины, разрезать каждый вдоль на 4 части; затем эту мякоть нарезать, опустить в соленый кипяток, вскипятить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
Рассол из огурцов процедить, вскипятить; ложку муки, разведенной 1/2 стакана холодной воды, развести частью огуречного рассола, вскипятить, развести всем процеженным бульоном, прибавить по вкусу огуречного вскипяченного уже рассола, вскипятить, положить в него все приготовленное, то есть перловую крупу, огурцы, коренья с картофелем, вскипятить. В суповую миску всыпать зеленого укропа.

1 фут в старорусской системе координат равен 410 г.
самурай

(no subject)

Между тем, меня от книжки с монастырской кухней нипадеццки вштырило. Уж очень я все такое люблю. Рецепт не совсем постный, но все равно, смотрите, какая прелесть:

Ватрушки с пшеном.

Тесто:
Крупичатая мука 1,5 фунта, сухие дрожжи 2 золотника, соль, масло сливочное, сахар.

Начинка:

Пшено 1,5 стакана, молока 1 бутылка, чухонское масло 1/4 фунта, яйца 3 шт, мелкий сахар 2 ст.ложки, коринка или мелкий изюм 1/4 фунта.

Пшено сварить с молоком до густоты размазни. Добавить масло, посолить и остудить. Добавить три перемешанных сырых яйца и сахар. Смешать с изюмом.
Завести дрожжевое тесто.
Раскатать не очень тонко лепешки размером с чайное блюдце, выложить на них начинку, защипать края так, чтобы начинка могла держаться.
Запечь.

А я сейчас варю борщ с грибами и перепечи (считайте, тоже ватрушки) с гречневой кашей к нему :)

Еще один вариант постного расольника под катом.

Collapse )