Чупакабра (exidna_i) wrote,
Чупакабра
exidna_i

Categories:

Через тернии к звездам

Вчера, когда гуся щипали (в некоторых местах - пассатижами, если интересна технология, потому что по-другому справиться с маховыми перьями нереально), вся семья кричала: "Всё! Больше никогда! Продаем этих гусей, нам такая дурацкая птица не нужна!"

Сегодня, когда гуся ели, возник план расширения гусиного хозяйства. Я даже пересчитала, сколько в инкубаторе потенциальных семейных обедов - около 20, и 11 высиживает индюшка.

Сделан гусь был очень просто. Лишний жир срезан, гусь (около 4.5 кг в виде тушки) замаринован в воде с бальзамическим уксусом (2 ст. ложки на литр воды) на 8 часов. Далее гусь был посыпан солью и лимонным перцем, сшит по брюху, набит четвертинками кисло-сладких яблок, сваренным до полуготовности рисом и несколькими дольками лимона. Готовился в духовке около 2.5 часов в глубоком противне, в который где-то через час я долила на всякий случай 3 стакана воды, чтобы не пересох. Дважды гуся потребовалось полить сверху вытопившимся жиром.
Tags: вылупки, рецепты
Subscribe

  • Ворчально-печальное

    Когда исторические и сочувствующие им авторы пишут: "Открыть огонь из катапульт", - они себе как это представляют? Нет, не бочками с горящей смолой.…

  • Книга, которую я никогда не прочту

    В дружественном блоге зашел разговор о том, что может напугать читателя на первой же странице книги. У каждого, разумеется, свое, но есть и общие…

  • И все-таки

    Для того, чтобы создать непротиворечивую картину прошлого, показать умного и эрудированного персонажа, правдиво воссоздать его жизнь, быт, историю,…

promo exidna_i december 12, 2012 23:59 58
Buy for 10 tokens
Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату. Под катом 56 фото. Подъем Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить Эти грибы в мультиварку на суп А эти останутся на пирог Как варится утренняя…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments