У меня тесто постное дрожжевое: 2.5 стакана пшеничной муки, 0.5 стакана ржаной, дрожжи, вода, растительное масло. Начинка получилась не совсем постная - тут дома народу на пироги набегает, кто постится, кто не постится, кто постится время от времени, не разберешь - рассыпчатая гречневая каша с жареным луком и заливка из сметаны и яйца. Можно сделать без заливки, можно даже добавить жареных грибов, но тогда у вас получится никакая не перепеча, а самый настоящий постный расстегай :)
Очень вкусные перепечи получаются из куриного мяса, но это мы обсудим ближе к пасхе.
Journal information