Чупакабра (exidna_i) wrote,
Чупакабра
exidna_i

Category:
итак, по теме предыдущего поста. итоги.

хлеб на квасной гуще. с медом, кориандром и тремя ложками гречневой муки в добавление к 3.5 стаканам ржаной. опара из полутора стаканов ржаной муки, закваски и теплой воды ставится примерно на 6 часов, потом оставшиеся составляющие складываются в хлебопечку и сверху заливаются опарой (там такой порядок - жидкое должно быть сверху, иначе при замесе из котла выбросит муку). общий цикл на 4 часа. относительно хорошо промешивается и пропекается. подъем по-прежнему оставляет желать лучшего. сфотографировать и показать не могу, потому что уже съели :)

но зато у меня получается офигенный квас, в котором я развожу свои домашние дрожжи. он у меня типа питомника. днем квас подходит на печи, на ночь выставляется в сени на холод. к полудню следующего дня уже можно пить.
Tags: рецепты
Subscribe

promo exidna_i december 12, 2012 23:59 58
Buy for 10 tokens
Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату. Под катом 56 фото. Подъем Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить Эти грибы в мультиварку на суп А эти останутся на пирог Как варится утренняя…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments